Notice: Undefined index: idconto in C:\inetpub_php\GED\connessioni.php on line 65

Notice: Undefined index: idconto in C:\inetpub_php\GED\ricette.php on line 27
Gazzoedintorni.net
  • gazzoedintorni@gmail.com
  • img
  • img

  • Notice: Undefined index: conto in C:\inetpub_php\GED\templates_c\bfb661bb522809a0f9bd93a6135a1cdd24550e49_0.file.testata.tpl.php on line 54
     
Pubblicazione pagina: 27/12/2013
 225




Le Vostre ricette
Sappiamo che anche a Gazzo e dintorni ci sono delle brave cuoche e seguendo lo spirito che poi potrebbe essere il nostro motto: metto a conoscenza di tutti quello che ho e quello che so, apriamo uno spazio nuovo per tutti i cuochi e le cuoche che vorranno gentilmente inviarci una loro ricetta da...provare, così, senza impegno, anche semplice, per dirci poi buon appetito...a tutti!
 
28/03/2018 - Team gazzoedintorni - Gazzo
Nuovo sito

A tutti i cuochi, più bravi e meno bravi, Vi inviatiamo gentilmente ad inviarci una Vostra ricetta, così, senza impegno, anche semplice, per dirci poi buon appetito...a tutti!

 
19/07/2014 - Lucia Voltolina - Gazzo
CREMA CON ZUCCHINE E JULIENNE DI CRUDITA'

Ingredienti per 4 persone:
500 gr di zucchine private dei semi
350 gr di brodo vegetale
6 uova
basilico
peperone rosso
peperone giallo
cipola
olio extravergine di oliva
sale
pepe

ESECUZIONE
Far rassodare le uova, raffredarle e sgusciarle.
Far lessare 450 gr di zucchine poi frullarle assiema al brodo freddo, i tuorli delle uova sode, alcune foglioline di basilico, sale, pepe e un filo d'olio.
Impiattare la crema di zucchine e fuarnirle con julienne di zucchina, peperoni, cipolla.
Aggiungere un filo d'olio.

Va degustata a temperatura ambiente....

 
27/01/2014 - team gazzoedintorni - Gazzo
Guanciale alla birra

Ingredienti:
1 Kg di guanciale di sorana (consigliato muscolo)
1 lt di birra rossa (minimo 7° alcolici)
1 cipolla
1 sedano
2 carote
4 chiodi di garofano
1 pezzetto di cannella
1 foglia di alloro

Preparazione:
In una pentola tagliate a pezzettoni le carote, la cipolla, il sedano, adagiate la carne, i chiodi di garofano, la cannella e l'alloro.
Versate la birra, chiudete con il coperchio o con della pellicola e mettete tutto in frigo o in ambiente fresco per 24 ore.
Fate cuocere a fuoco alto senza coperchio fino che la birra evapori per metà (circa 15 minuti).
Togliete la carne e con un emulsiatore ad immersione (minipimer), passate tutte le verdure.
Adagiate la carne, salate pepate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.
Togliete la carne dalla pentola, tagliatela a fette, sentite se manca sale pepe, rimettete tutto nella pentola e fatela cucinare per altri 30-40 minuti sempre a fuoco lento.
Consigliato servirlo con polenta fresca.

Buon appetito!


Utilizzate la mail gazzoedintorni@gmail.com per mandarci le Vostre ricette, ed eventualmente delle immagini.
Il team di gazzoedintorni alla ricezione della mail, dopo un attenta analisi che consiste nei requisiti come da procedura GA01 (Vedi Privacy Policy in fondo alla pagina), la Vostra mail sarà pubblicata nel più breve tempo possibile.
In caso contrario, non viene pubblicato nulla e il team di gazzoedintorni non è tenuto ad avvisare il proprietario del materiale la motivazione di tale decisione.